Эноки имеют нежный вкус, необычную форму, используются для заправки супов, вторых блюд и салатов.
    При небольшой калорийности химический состав эноки содержит внушительный перечень витаминов, минералов и других биологически активных веществ, обуславливающих наличие у этих грибов целого ряда полезных свойств:
    - Снижают уровень холестерина
    - Помогают при гипертонии
    - Оказывают профилактическую помощь при онкоболезнях
    - Способствуют снижению массы тела
    - Снимают хроническую усталость и подавленность
    - Укрепляют иммунную систему