Данный продукт концентрирован из высококачественного жидкого соевого соуса путем специальной технологии ферментации. Имеет глубокий, красно-коричневый цвет, богатый аромат и насыщенный вкус. Является необходимым ингредиентом при приготовлении различных блюд. В супы его можно класть как есть. Для достижения жидкого состояния его необходимо размешать в горячей воде в пропрции один к трем или четырем частям воды.