Кактуги (катуги) - одно из разновидностей корейского кимчи, т.е. квашенные овощи. Забавное название "кактуги" - заквашенной корейской редьки-дайкона произошло от звука, раздававшегося, когда редьку резали на деревянной доске мелкими кубиками - "Как-тук как-тук".
    Сегодня это национальное корейское блюдо можно увидеть почти на любом корейском столе в виде панчана (закуски), а вот раньше, в эпоху Чосон в Корее оно относилось к разряду высокой кухни и считалось деликатесом. В те времена существовали и другие рецепты кимчи из редьки, например, тончими, чонгаккимчи.