Юйсян Жоусы Свинина в остро-сладком соусе от Мистера Ли (Mr. Lee)
Юйсян Жоусы, или Свинина с ароматом рыбы - популярнейшее традиционное блюдо сычуаньской кухни, так сказать, одна из ее визитных карточек. В китайском названии этого блюда (yú xiāng ròu sī) есть иероглиф, означающий слово «рыба» (鱼 [yú]). Почему-то китайцы считают, что соус к блюду имеет рыбный аромат. И в российском варианте оно нередко так и звучит: «мясо со вкусом рыбы». Рыбой, конечно, это блюдо не пахнет.